Ideális érettségben szedett piros bogyós gyümölcsök, szeder, édes fűszerek és pici virágosság fedezhető fel illatában. A tannin finomszemcsés, picikét ragaszkodó természetű, de egyáltalán nem barátságtalan, kicsit szilárdít a struktúrán. Málnás, szedres, határozottan fűszeres, szegfűszeges, szegfűborsos, fahéjas, enyhén édeskés érzetű aromatika jellemzi.

Kékfrankos, cabernet sauvignon, merlot, blauburger és zweigelt házasítása. Tökös bor, nagy anyag, sűrű és rostos, tele fűszerrel és gyümölccsel, szépen fésült tanninokkal. Könnyed, mégis tartalmas.

Egri Csillag 2014 – A csillagnak, mint közismert, több fajtából kell állnia, kell bele legalább 50%-ban Kárpát-medencei fajta, nem dominálhatnak benne a muskotályos, tehát “parfümös” alapanyagok és természetesen száraz kivitelűnek kell lennie. Ebbe a Csillagba Gergőék 50%-nyi sauvignon blanc-t házasítottak, de az aromaprofilban mindez mégsem köszön vissza kiugróan. A 2014-es évjárat, noha az elmúlt idők egyik legrosszabbika volt, mindez a bor karakterét nem befolyásolta negatívan.

…Sauvignon blanc, olaszrizling, leányka, ottonel muskotály házasítása tartályban erjesztve és érlelve.
Egy kis szellőzéssel neutrális fehér gyümölcsök (talán leginkább körte), szőlő, kis virágosság bújik elő a pohárból. Kiugró vagy uralkodó fajtajelleget nem találni (na jó, a muskotály azért gyanítható), de egy Egri Csillagnál nem is ez a fő cél. Ami a célja lehet, azt viszont maradéktalanul teljesíti: jól iható és finom. Szájban könnyed, virgonc savú, de élmentes struktúrát kapunk, ideális arányokkal.